麻子菜的做法 麻子菜的功效与作用

麻子菜就是非常特别的一种蔬菜,麻子菜不仅拥有非常好的口感,同时还拥有清热解毒的作用,因此有非常多人都会喜欢这种蔬菜来进行煲汤以及炒菜

麻子菜就是非常特别的一种蔬菜,麻子菜不仅拥有非常好的口感,同时还拥有清热解毒的作用,因此有非常多人都会喜欢这种蔬菜来进行煲汤以及炒菜。有非常多的人都知道马子才是一种什么东西,其实麻子菜就是大家常听说的马齿苋,就是众多野菜中的一种,大家在田间地头都可以看到。那下面小编就给大家简单的介绍几种麻子菜的做法供大家所选择。

麻子菜的做法  麻子菜的功效与作用

麻子菜的做法

一、凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。

麻子菜的做法  麻子菜的功效与作用

二、煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

三、马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。

做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

四、炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。

做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。

麻子菜的做法  麻子菜的功效与作用

麻子菜的功效与作用

清热解毒,散血消肿。治热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮,丹毒,痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾,常配黄连、木香。内服或捣汁外敷,治痈肿。亦用于便血、子宫出血,有止血作用。

治疗疮疖及化脓性疾患

取鲜马齿苋4~6两,洗净捣碎,加水2~3斤,煮沸(不宜久煎),待水温降至40℃左右时,用毛巾蘸药液溻洗患处,每日2~4次;或用4~6层纱布浸药液湿敷患处。每日2~4次,每次20~60分钟;亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面,外加敷科固定,每日换药4~6次。溻洗和捣敷适用于化脓性皮肤病和外科感染,如暑令疮毒、疖肿、乳痈、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等;溻洗还可用于黄水疮、臁疮、足癣感染等;湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损,如湿疹、滦疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等.上述疾患用马齿苋外治,并适当配合内服药,,一般在1~2周可愈;对廉烂渗出的皮损用马齿苋湿敷,平均3~5天渗出停止,上皮新生。

用于收缩子宫

经500余例临床观察,马齿苋注射液可以代替麦角新碱,使子宫平滑肌收缩,其作用甚至较麦角新碱为强。注射液每毫升相当于生药0.5~1.0钱,对产后流血、功能性子宫出血,可肌注2毫升;对剖腹产、刮宫取胎可直接注射于子宫底两侧或注入宫颈。

治疗小儿单钝性腹泻

取新马齿苋0.5~1.0斤,煎汤,加适量白糖调味,分次作饮料服下,1天服完,连服2~3天。或取鲜马齿苋洗净焙干研末,每次3克,温开水送服,每日3次。

治疗小儿百日咳

取50%马齿苋糖浆100毫升,每日4次,3天分服。一般服药3天后,即见咳嗽减少,发作时间缩短,症状减轻。

麻子菜的做法  麻子菜的功效与作用

大家都知道中国是一个美食之都,有着非常多可口美味的菜肴。在众多美味可口菜肴中,有非常一大部分使用的原材料都是具有药用价值的,使人们在品尝其美味的同时,也可以非常好的调理人们的身体。其中小编给大家介绍的麻子菜就是大家最为常见的一种野菜,也是战争年代人们常吃的美食。而喜欢吃麻子菜的朋友,一定要仔细的阅读给大家说的麻子菜的做法。

麻子菜图片 功效与作用介绍

麻子菜是一种比较常见的植物,它的生长条件比较简单,只需有适宜的温度、湿度与充足的光照即可生长,它在生活中随处可见,路边、野地等。它包含有大量人体所需要的元素,例如肾上腺素、葡萄糖、氨基酸等,长期食用可以是人体缺少的元素得到充足的补充,有益人体健康。虽然对人体有益。下面我将为大家介绍一下麻子菜的功效与作用。

麻子菜图片  功效与作用介绍

简介:

马苋菜,马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物,学名“马齿苋”,我县民间俗称“马蜂菜”,在上海被称为"保健菜",是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。

“麻子菜”生长在田间地头,是较为常见的一种野菜,也是一味中草药,可用于防治肠炎、痢疾、痔疮、扁平疣等疾病。同时,“麻子菜”还可以供人食用,许多市民喜欢把它凉拌或者烙饼吃!

中医学里,芝麻是一种很重要的滋养强壮药,具有补血、生津、润肠、养发、养颜等功效。适宜于身体虚弱、头发脱落或早白、贫血、便秘、头晕耳鸣等症。

麻子菜图片  功效与作用介绍

麻子菜的功效与作用

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2、3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1、5毫克,胡萝卜素2、23毫克,维生素B10、03毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

麻子菜的制作技巧

首先将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用,以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;然后将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

麻子菜图片  功效与作用介绍

麻子菜的食用禁忌

脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食

麻子菜的适合体质

一般人群皆可食用

麻子菜图片  功效与作用介绍

麻子菜的功效与作用有许多,大部分都是对人体有益的,但是在使用的过程当中,一定要健康食用。用蒸煮的方式是最好的,既可以保证本体营养不流失,还可以使人体充分地吸收。但是在使用时要将其加热至熟,若加生使用反而会对身体带来危害。麻子菜有时会被人误认为野草,但是大家不要小瞧身边这些不起眼的植物,它们往往会给人带来很大的益处。

麻子菜的功效与制作技巧

马子菜这种植物一般在我国的南北各地均有分布,它喜欢生长在肥沃的土壤中,生活力非常强,在农田、路旁、菜园都有它的踪影。麻子草这种植物全株都没有毛,一般以伏地铺散形态分布,叶片一般呈现淡绿色或者是暗红色,在春夏季节麻子草生长在田野中,人们可以采摘它的茎叶来食用,在发达国家人们大多数是以人工栽培为主。麻子草有种子繁殖和无性繁殖两种繁殖方式,它不会发生任何的病虫害现象。今天小编就给大家介绍一下麻子草的作用以及它的制作技巧。

麻子菜的功效与制作技巧

第一是麻子草的功效与作用:

据小编了解到,每100克麻子草的茎叶中含有丰富的营养物质,其中含有蛋白质2到3克、脂肪0.25克、粗纤维0.7克、维生素b20.11克、钙85毫克、胡萝卜素2.232毫克。这些物质都是对人体健康有着很大的益处的,此外麻子草中的钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等多种成分对人体也是有益的。麻子草具有散血消肿、解毒通淋的功效。

麻子菜的功效与制作技巧

第二是麻子草的制作技巧:

麻子草这种植物具有很好的食用价值,它可以制成麻子草饼,还可以加入调料直接食用。接下来就是最简单的制作方法,首先要做的是将麻子草的老根和老叶摘成段状,将弄好的老根和老叶用清水加盐浸泡大约十分钟,一定要将其清洗干净。然后将摘好的麻子草放在沸水锅里面,直到它的颜色发生变化,变为碧绿色就可以将它捞出来,然后利用凉水将其变冷,在碗中放入适量的醋,辣椒,油盐香油和味精,最后将变冷的麻子草捞出来放在碗中,搅拌均匀即可。这是麻子草的一个食用方法。

麻子菜的功效与制作技巧

第三是麻子草食用禁忌以及它的适合的体质:

虽然麻子草有很多种用途,但是任何东西都有它不好的一面,麻子草这种植物也一样。对于那些胃脾虚弱的人、由于受凉而引起腹泻的人、大便泄泻的人和孕妇都是禁食这种食物的,除了这几种身体不适的人,其他体质的人都可以食用麻子草。

麻子菜的功效与制作技巧

以上就是小编给大家介绍的麻子草的作用以及它的制作技巧,像麻子草这样利于寻找,而且对人体健康有益处的植物随处可见,不要说大鱼大肉才是好,有时候平平淡淡的东西也许是最好的。

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时间:2017-11-26  热度:
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