空心菜怎么才能彻底清洗干净?

说到空心菜我想大家都是非常熟悉的,生活中基本上经常都会吃空心菜,空心菜中富含丰富的维生素,因此生活中多吃空心菜对人的身体健康是非常有帮助的。空心菜怎么才能彻底清洗干净空心菜好吃

说到空心菜我想大家都是非常熟悉的,生活中基本上经常都会吃空心菜,空心菜中富含丰富的维生素,因此生活中多吃空心菜对人的身体健康是非常有帮助的。

空心菜怎么才能彻底清洗干净?

空心菜怎么才能彻底清洗干净

空心菜好吃,看上去很容易清洗,其实空心菜上面有很我泥士,清洗时需要注意。你想了解怎么洗空心菜吗?你知道如何才能做出好吃的空心菜吗?今天,我们就为大家推荐的空心菜清洗和保存方法。

空心菜怎么才能彻底清洗干净?

空心菜怎么洗

先把黄叶、老叶、坏的叶子去掉~~然后再用水洗上几遍 自己认为干净了为止 一般2~3遍就可以了。

或者先把叶子和杆分开 同时去掉黄叶、老叶、坏的叶子,然后杆子就比较容易洗了,叶子用水泡几遍也就差不多了~~杆子如果在切口处有些不好的地方,用手掐掉就可以了 嫩的杆可以直接掐掉,要是用手掐不掉。

空心菜怎么才能彻底清洗干净?

空心菜怎么保存

放置于干净,干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装,置于冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。

因为空心菜不耐久放,如果放于潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冰箱或者其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方。

空心菜怎么才能彻底清洗干净?

空心菜的作用与功效

1、通便解毒:果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

2、防癌:食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

3、增强体质、洁齿防龋:有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

4、降低血糖:作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

5、降脂减肥:所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

6、美容佳品:空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

7、防暑解热:它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

空心菜怎么才能彻底清洗干净?

由此可见空心菜的作用和功效有很多,但是空心菜它是属于新鲜的蔬菜,一般新鲜的蔬菜是不好保存的,它的存放时间只有几天,因此买了新鲜的空心菜要尽早食用。

【阳台种菜种花详细攻略】选种、育种、培土、杀虫~

阳台种菜全攻略一:阳台种啥菜?
“种花好,种菜更好。”花种的好,可以欣赏;菜种的好,不仅吃上自己种的无公害蔬菜,翠枝绿叶和硕果累累,也可以成为一道靓景。下面就为您一一介绍阳台种菜的知识、办法和窍门,首先介绍阳台适合种啥蔬菜。
根据朝向选择蔬菜
朝向决定着阳台的光照机会,而阳台封闭情况则决定了阳台的温度机会。
全封闭阳台冬季温度也较高,所受温度限制较小,可选择的蔬菜范围也非常广,一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低,通常不易在冬天栽种蔬菜,夏天太阳直射以至温度过高,也要小心遮光保护蔬菜。
更重要的是阳台的朝向,在温度允许的机会下,通常要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风特不错,是最理想的种菜阳台。几乎全部蔬菜都是在全日照机会下生长最好,正是这个原因通常蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植,如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外,莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也可以在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大多地儿都能受到阳光直射,再搭起简易保温设备,也可以给冬季生产蔬菜开创一个特不错的环境。
朝东、朝西阳台为半日照,可以种植喜光耐阴蔬菜,如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。可朝西阳台夏天西晒时温度较高,使某些蔬菜导 致日烧,轻者落叶,重者死亡,正是这个原因最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏天,对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照,蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植,如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏天,对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
哪些蔬菜最适在阳台栽种?
周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节约空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜:苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
初学者选啥菜?
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如,青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周就行了采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强,且自身有股特殊味道,正是这个原因昆虫不喜接近,不需用农药、化肥也能生长的很不错。
到哪里购买种子种苗?
通常在农家、园艺店、花市、菜市面、农艺市面、种子门市部等地儿,都可以找到需要的种子或苗。
阳台种菜全攻略二:用啥容器种菜?
几乎任何类型的容器都可用来种菜,只它足以坚固、能给予足以的博客和排水通道。除了保守的花盆、花槽等容器外,许多生活中的器物改装过都可利用,如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、塑料盒、坛子、食 物灌,乃至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等。不管选用啥容器,都要确保底部有排水孔。
盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜
块茎蔬菜如土豆可以在袋子中栽种
葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中栽种
轮胎、麻袋等也是栽种蔬菜的好容器
排水孔
不管选用何种容器栽种蔬菜,都必需确保底部有排水孔,确保排水通畅。容器排水十分主要。排水不良,植物根系窒息腐烂;排水过快,还能使植物缺水而枯死。市面上购买的花盆花槽等专业容器,底部都有排水孔。用生活器物改装的容器,就要自己钻几个排水孔,通常可在底部附近均衡地钻几个直径0.5-25px的排水孔。
为避免浇水时泥土流失,可进行“垫盆”,即用碎的花盆片、瓦片或窗纱覆盖住排水孔,要求既挡住排水孔。为促进排水,可在垫盆物之上放部分粗砂砾或小石子,保持排水通畅。
黄瓜、菜豆等蔓生植物时,可以给花盆安个“笼子”做支撑
材质
通常而言,陶制和木制容器比塑料容器排水快,需要多浇水。塑料容器别放在窗边,这原因是塑料器皿重量轻,易被风吹倒。别用过了高压处理的木制容器,高压处理过程中参加了化学防腐剂,虽说这一办法使的经处理的木材能够在非常长一段时间内的以免遭白蚁、腐朽及其它有害因素的侵袭,可木材自身也含有了有毒物质,能毒害植物。要是自制木制容器,最好使用抗腐蚀木材,如松木、杉木等。
色彩
容器慎用黑色,这原因是黑色吸热,有可能损害植物根系。要是选择了黑色容器,最好涂一层色彩较浅的漆,也许仅把容器遮蔽起来,以免阳光直射。
尺寸
容器大小非常重要。种菜的选择宁大勿小,大点的容器不仅有充裕的地儿放肥料,而且蓄水量也大,夏天不能非常快干涸。西红柿、辣椒、菜豆等需要较大的容器,通常15-20升左右的容器足以。购买种子种苗的时候最好咨询一下卖主,需要多大容器,如何去浇水施肥等情况。
阳台种菜全攻略三:土壤与肥料
无土栽培
所谓无土栽培是没必要土壤,而是采用基质(包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、树皮、锯末、水等)和营养液栽培植物的技术。无土栽培不仅生长快、产量高、质量好,而且病虫害少,卫生整洁,只需浇灌营养液就行了,管理十分便利。
土壤栽培用培养土
家庭种菜也可采用土壤栽培办法。土壤栽培是相相对无土栽培而言,也有其优点,如对PH等有较强的缓冲性,有非常不错的保肥保水能力,各种有益菌的活动有利于植物生长等。家庭种菜通常采用有机栽培的培养土,这些培养土在农艺市面都可买的到,可根据蔬菜种类选用专用的培养土。
啥叫培养土?培养土有哪些种类?
为了满足花卉,特别是盆栽花卉生长发育的需要,根据各类品种对土壤的不 一样要求,用人工专配制的含有丰富养料、具有特不错排水和通透(透气)性能、能保湿保肥、干燥时不龟裂、潮湿时不粘结、浇水后不结皮的土壤称为培养土。
培养土的种类非常多,常用的有以下几种:
腐叶土
由落叶、枯草、菜皮等堆积发酵腐熟而成。将这些原料堆人坑内,按一层叶(或枯草、菜皮),一层园土,撒部分牲畜或家禽粪尿反复堆积数层,盖土封顶,过了半年以上,将腐烂的树叶等与园土混,再过筛、晒干,收贮备用。这种培养上具有丰富的腐殖质,有优良的物理性能,有利保肥及排水,土质疏松偏酸性。
厩肥土
厩肥是牛粪、马粪、猪粪、羊粪、禽粪与泥土杂草等过了堆积发酵腐熟而成,腐熟后也要晒干和过筛往后用,其内含有养分及腐殖质。
园土和田泥
园土、田泥是指园内或大田的表土,也是栽培做物的熟土过了堆积、曝晒后置室内备用。
塘泥
塘泥在南方运用较多。是把池塘泥挖出来做成薄块,晒干后收贮备用,用时将薄块打碎,它的优点是肥分多,排水性能好,呈中性或微碱性。
砻糠灰
砻糠灰主要是稻谷壳或稻草烧的灰,也称草木灰,起疏松土壤的做用,利于排水,含钾肥,偏碱性。
黄沙
通常用河沙做培养土有利于排水通气,用前需以干净的水冲洗,除去盐质后使用。
木屑
将木屑堆制发酵腐熟后,与土壤配制,使培养土疏松,保水性能特不错,是近年来新发展的培养土原料。
砖渣
将瓦片或砖块敲碎,有利排水、通气,可缺少肥份。
垃圾土
垃圾土被称“还魂土”,是用倒盆后的废土,再补加粪肥堆积而成。将此土腐熟后过筛、晒干备用。
怎么配制培养土?
由于各种植物对养分的需要量,耐酸、碱的程度,排水通气等要求不 一样,配制的比例也有所不 一样,对培养土的根本要求应了解以下几个原则:
①具有合适比例的养分,包括氮、磷、钾等微量元素。
②要求疏松、通气及排水度不错。
③无危害花木生长的病虫害和其他有害物质,如虫蛹等。
④除去草根、石砾等杂物,过筛和进行通常性消毒,如在日光下曝晒或加热蒸焙等。
几种适应不一样植物盆栽需要的培养土配制办法如下:
?播种及幼苗用土
腐叶土2份,园土l份,厩肥少量,沙少量。或用腐叶土1份,园土1份,砻糠灰1份,厩肥少量。
通常盆栽花卉用土
腐叶土1份.园土1份,砻糠灰0.5份,厩肥土0.5份。或腐土一份,园土1.5份,厩肥土0.5份
耐阴湿植物用土
腐叶土0.5份,园土2份,厩肥土1份,砻糠灰0.5份。
扦插用土
扦插因生根前别养料,因此常用黄沙或蛙石。如用园土1份,砻糠灰1份;或园土l份,腐叶土1份也可。对某些花卉,单用砻糠灰扦插也可。
喜酸性植物用土
用山泥或腐叶土、园土再加少量黄沙就行了。
多浆植物用土
可用黄沙0.5份,园土0 5份,腐叶土1份。或用砖渣1份、园土l份。
茶花、杜鹃、含笑用土
腐叶土2份,黄泥1.5份,焦泥灰0.5份,沙1份,加少量骨粉等。
兰花用土
日前大多用黑山泥,即山区树林落叶自然堆积成的腐叶土,也许在腐叶土中加少量黄沙。
此外尚有以下几种土壤类型的配制法:
松土
园土2份,砻糠灰1份。适用在扦插。
轻肥土
园土l份,腐叶土2份,厩肥土1份。适用在根系发育较弱的植物和细微型种子。
重肥土
园土2份,腐叶土1份,厩肥1份,可以于通常花卉的栽培。
黏肥土
园土2份,厩肥土1份,适用在栽培棕榈、苏铁等具有粗大根的植物及根茎植物。
家庭种菜用啥肥料?
无土栽培蔬菜的施肥最容易,只浇灌营养液就可以。无土栽培营养液的配置要有氮、磷、钾、钙、镁、硫等很多元素和铁、锰、硼、锌、铜和钼等微量元素。营养液的配方有不一样植物专用的,也有部分植物通用的,农艺市面上都可买到,可照着标签上的说明,符合经验配制后进行浇灌。
营养液的浇灌是无土栽培的主要,标准营养液浇灌的原则是晴天浇,阴雨天不浇;生长前期少浇,结局期多浇。营养液可回收,循环使用,通常每隔20天左右彻底更换1次营养液。
土壤栽培可选用保守肥料,也可使用营养液。若用保守肥料,最好选用有机肥,包括植物性肥料和动物粪肥等,尽可能没必要化学肥料,因化肥能残留酸根或盐根,盆土能变成酸性或碱性,妨碍植物的生长。 农艺市面上有各种专用有机肥料,可根据蔬菜种类选择可以的有机肥。
利用厨余自制有机堆肥
自制有机肥堆肥的办法很容易:先将栽植容器底层扑上碎瓦片或窗纱等进行垫盆,接着覆土约50px,再将沥干的厨余放在容器中(约75px),再覆上一层厚土(约6-225px),堆肥就做成了,在这容器中就可进行播种栽种了。
施肥小窍门
1.要是蔬菜需要移苗,等到移苗后再浇灌营养液。
2.要是蔬菜采用直接播种的办法,不需移苗,那么先浇自来水,保持土壤湿润,种子发芽、种苗长出后,才可以使用营养液。
3.虽说各种植物对水分的要求不一样,可根本上每天浇灌一次营养液是非常合适的。要是是叶菜,可以一天浇两次营养液。
4.生长前期少浇营养液,结局期多浇。
5.提议每周至少一次只用自来水彻底滤洗栽植容器,除去容器中累积的未用肥料。具体办法是给容器浇足量的水,底部形成自流排水。这措施能预防有害物质在培养基质中的积聚。
6.有时候,可用增加了微量元素的营养液浇灌蔬菜。可以选择含有铁、锌、硼和锰的水溶性的肥料,照着标签上的说明进行操做。
小心:滥用营养液可能存在造成蔬菜硝酸盐超标的风险。
阳台种菜全攻略四:播种与移苗
蔬菜有两种栽植办法,一种是先育苗,再移栽,一种是直接播种。初学者常更喜欢在农艺市面直接购买秧苗回到家中移栽,这是个容易快速的办法,可能缩小你的种植范围,这原因是部分蔬菜如豆类、萝卜等是不便移苗只能直播的,——移苗能伤害根部正常发育,不能移苗。而有些是必需移植的蔬菜,如甘蓝、花椰菜、芥菜、茄子等。
蔬菜的种植根本可以分为种子前处理、播种、移苗、采收四个过程,下表是家庭常种蔬菜的生长信息,由于蔬菜品种不一样、地域不一样,下表与您的实际操做可能能有出入,正是这个原因仅做为参考。重要的是在操做过程中,灵敏了解,摸清蔬菜规律,一回生,两回熟,信任您必须成为一个优秀的“菜农”!
家庭常种蔬菜栽培信息
蔬菜 发芽时间(天) 最适移苗期(周) 容器大小 光照量* 收获时间(天)
菜豆 5-8 - 中等 全日照 45-65
黄瓜 5-8 3-4 大 全日照 50-70
茄子 8-12 6-8 大 全日照 90-120
油麦菜 6-8 3-4 中 半日照 45-60
洋葱 6-8 6-8 小 半日照 80-100
青椒 10-14 6-8 大 全日照 90-120
萝卜 4-6 - 小 半日照 20-60
南瓜 5-7 3-4 大 全日照 50-70
西红柿 7-10 5-6 大 全日照 90-130
韭菜 9-12 6-8 中 半日照 90-120
香菜 5-7 3-4 小 半日照 40-50
小油菜 4-6 3-4 中 半日照 40-50
小心:全部蔬菜均在全日照下生长最好,“半日照”表示该蔬菜在半日照情况也能生长特不错。
种子前处理
消毒
种子常带有细菌,为减少苗期病害,确保菜苗茁壮成长,让自己和家人吃到健康的蔬菜,也避免自己的劳动半途而废,播种前最好对种子进行容易的消毒处理。通常从市面买回的种子,用温水浸泡法就足以了。将种子放在60℃的热水中浸泡10~15分钟,接着将水温降至30℃,继续浸泡3~4小时,取出晾干就行了。相对表面不洁、放置时间非常长或已被污染的种子,可采用药液浸泡法。通常用福尔马林100倍液,先用干净的水浸种3~4小时,接着放入药液中浸泡20分钟,取出用干净的水冲净。
催芽
种子需视情况而定是不是需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢,可进行催芽。催芽前必须的要浸泡种子,可浸种时间不宜过长。经试验,黄瓜用1~2小时,辣椒、茄子、番茄用3~4小时浸种较可以(包括种子消毒处理时的浸水时间)。 ,育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾,用干净的水浸湿,把浸泡过的种子控去水,放在育苗盘中,置于28~30℃的环境中1-5天,直至种子发芽露白,就行了播种。催芽当中,如种子干燥,可加水到育苗盘中,以保持浸润纱布等铺垫物,保持种子湿润为宜。
播种
直接播种的,直接将种子播种到大小合适的栽植容器中就行了。需要移植的,先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器做为“育苗盘”。容器中放入ph值适中的培养土(在园艺店或农艺市面就能买的到),将菜种撒播到容器中,接着覆0.5-25px深的土。切记种子太深将不能发芽。
可以的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。要将容器放在较温暖、通风特不错的地儿,并合适浇水(相对大多数菜种而言,每天浇一次水为适量)。
播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒,以减少污染种子的机率。
移栽
秧苗到达必须大小,必须的要及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等,通常有4─5片真叶时,瓜类不大于2─3片真叶,甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。
移植时小心别损伤秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前给土壤或基质充足浇水,使根部多带土壤或基质,不仅能减小对根部损伤,而且能减增加吸水力、移栽后成活快。通常叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没,要不易导致腐烂。
蔬菜可用土壤栽培,也可采用无土栽培的办法,两种不一样的培养基质,其施肥与浇水的办法大同小异,详见“阳台种菜全攻略三:土壤与肥料”。
采收
最快乐的时刻是收获的时候了,发现自己精心浇灌的蔬菜从幼苗长到绿叶油油,硕果累累,采摘下自己辛勤的劳动成果就可享受绿色环保的靓食了!
采收的时候要小心通过蔬菜的色彩、质地和硬度等特征等来辨别蔬菜是不是成熟,到了最佳采摘时刻。部分蔬菜如西红柿、辣椒和水果等要在果实达到必须的硬度时采收,过熟就发软了;而黄瓜、菜豆、等应在幼嫩时采收,口味更佳。
最好在傍晚采收蔬菜,这原因是傍晚的时候蔬菜内的硝态氮含量最低。
采收青江菜、韭菜等,可摘其叶吃,而无需整株拔起,过一段时间,还能有幼嫩的叶子长出。
葱在收割时,留两、三根在泥土里,不必整株拔起,这么才可以继续分芽、生长。
阳台种菜全攻略五:常见病虫害的诊断与防治
容器中栽植的蔬菜与大地栽培的蔬菜一样,也可能遭受各种病害和虫害的攻击,应小心观察蔬菜的叶、茎等器官是不是生长特不错以及是不是出现害虫。一旦发现问题,首先要区别是不是是水分、光照、温度等环境机会问题或基质肥力问题。排除这些因素后,再确定是病害还是虫害。
容器种菜常见问题及其防治措施
症状、病因、措施
植株徒长,细长,不结果:①光照不足,将容器搬到光照充足的地儿。 ②氮素过量,降低营养液中的养分含量。
植株从底部就要发黄、缺乏活力、色彩黯淡:①浇水过多。减少浇水次数,检查容器排水是不是顺畅。②肥力不足,增加营养液中的养分含量。
虽浇水充足植株仍然萎蔫:①排水和通风不良,增加容器的排水孔;②提高栽培基质中的有机物含量。
菜叶焦边:基质含盐量高,定期用自来水清洗容器。
植株生长缓慢,抵抗力弱,略显紫色:①低温,将容器放到较暖和的地儿。②低磷酸盐,增加营养液中的磷酸盐含量。
叶子扭曲或有缺口:虫害,喷洒环保的杀虫剂。
叶上有黄斑、枯斑、粉斑或锈斑:病害,除掉患病部位,喷洒环保的杀菌剂。
确定蔬菜出现病虫害问题后,可继续参考下文,诊断是何种病害和虫害,接着到园艺店购买对应的杀虫剂或杀菌剂,接着对症下药。
蔬菜虫害的诊断办法
蔬菜病虫的诊断办法可通过各时期害虫的形态特征来辨识,或通过害虫残遗留物诊断。害虫的残遗留物如卵壳、蛹壳、脱皮、虫体残毛及死虫尸体等以及害虫的排泄物如粪便、蜜露物质、丝网、泡沫状物质等。
一、叶片被食,形成缺口。多为咀嚼式口器的鳞翅目幼虫和鞘翅目害虫所吃。
二、叶片上有线状条纹或灰白、灰黄色斑点。此症状多是由刺吸式口器害虫,如叶蝇或椿象等害虫所害。
三、菜苗被咬断或切断。多为蟋蟀或叶蛾等所为。
四、分泌蜜露发煤病。此类害虫通过导,致蜜露状排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑点,常以吸汁排液性的害虫为主,如各种蚜虫。
五、心叶缩小并变厚。甜椒和辣椒上多出现此类症状,这与螨类害虫有关。
六、蔬菜体内被危害。这种害虫通常进入蔬菜的体内,从外部非常难发现他们,若发现菜株上或附近有新鲜的害虫粪便且菜株上有新鲜的虫口,则可判断害虫远在菜体内危害,有时虽说有粪便和虫卵,可粪便和虫卵已经干涸,则表明害虫已经转移到其它地儿。此类害虫多为蛾类害虫和幼虫。
七、菜苗上部枯萎死亡。这表明蔬菜根部受到损害,此多为地下害虫所为,如蝼蛄、根螨、根线虫等。
八、块状果实被蛀食和腐烂。如马铃薯、洋葱、蒜等的地下块根在生长和储藏中腐烂或被蛀食,此类多为鼻虫、根螨等居多。
根据这些特征来判定害虫并采取对应的防治措施,首先要排除其它因素的影响,如肥料或水分过多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。
培养小孩子的种植趣味
小孩子培育花草,花草也能教育儿童。种花种菜可以让孩子懂的,植物就像人一样,也需要食品和水才可以成长,才可以保持健康。照料植物不仅有助于培养儿童的责任感,还可激发儿童的好奇心和想象力。让小孩子沉浸于种子萌芽、花朵绽放、蜜蜂采蜜、昆虫传粉等大自然的神奇之中,引领你的孩子探索大自然的奥秘。
为孩子开辟一个小小“种植园”
为你的孩子在花园开辟出一小块地做为他(她)的种植园,明确这是他(她)自己的领地,不能被占用。这有助于培养孩子的责任感和独立能力。通常相对10岁前儿童,一平方米就足以。要是没有花园,可以准备几个花盆等栽培容器,放在阳台或窗台,相同可以成为孩子喜爱的“种植园”。
与孩子交流“种植园”建在哪里?
与你的孩子商量“种植园”在哪里落脚,这过程是让孩子懂的植物的生长需要阳光、水和肥沃的土壤的好机能!接着与孩子一道选择一个可以的地点。
挑选儿童专用的园艺工具
选择大小适合儿童使用的园艺工具,以确保孩子进行园艺活动时的安全和便利
精心挑选好种易活还有趣的植物
儿童非常容易气馁,因此确保他(她)的第一次种植经历成功而还硕果累累是十分重要的。首先要选择部分好种易活、生长特快的植物。大种子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易种植且生长特快。萝卜虽说种子不大,可长的非常快,也受到小朋友的偏爱。在好种的基础上,可以选择部分有趣的植物来吸引孩子的小心,保持他们的种植热情。
?选择鲜艳夺目的花卉。
儿童喜欢好看而生动的事物。正是这个原因可以选择那些鲜艳夺要求花卉,如凤仙花、太阳花、大丽花、金盏菊、黑心菊、秋菊、长春花、海棠花、鸡冠花、五角星花、牵牛花、霍香蓟、香雪球、福禄考等。
选择儿童喜欢的果蔬。
要是自己种的玩应最后能够吃到嘴里,这对小孩子也是非常有吸引力的。可以选择种部分瓜果蔬菜,胡萝卜、萝卜、黄瓜,马铃薯、辣椒、西红柿、花椰菜、樱桃、杏、草莓等。
选择芳香植物。
植物释放香气是为了吸引昆虫传粉或阻止害虫吃自己的叶子,这些香味也许还能吸引你的孩子呢。还可以种部分芳香植物如薰衣草、薄荷、香草、罗勒等。
趣味无限
除了种花种菜,还有非常多趣味,例如,可以教小孩子制做昆虫标本、制做叶子标本、收集种子、乃至自己动手制做肥料等。这些过程都是儿童了解大自然、培养动手能力和激发想象力的好机能。
硒粮香主营:
富硒五谷杂粮配方粥(养生、低糖、养颜、养肝、养心类);富硒早餐伴侣(豆浆类);富硒单品(大米、小米、水果、土特产类);富硒食疗私人定制类。
养生知识微博:@硒粮博士
客服热线:400-****8915
郑州市农业路72号国际企业中心B座1611

草莓 Fragaria ananassa Duchesne 草莓图鉴:草莓怎么养/草莓怎么繁殖

草莓名片
草莓 Fragaria ananassa Duchesne
草莓的养殖方法和注意事项草莓的介绍

草莓别名:洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨、高粱果、地桃等,在园艺上属浆果类果树.是一种红色的花果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。


草莓的形态特征
草莓是蔷薇科草莓属植物中最常见的一种,属多年生草本植物,原产美洲,后在法国进行繁殖。是栽培最广泛的草莓品种。八倍体植物,种子发芽期需10-15天。深红色圆形或心脏形浆果体,肉纯白,萼片和苞片展开。

食用部份是假果,不同于大多数水果由子房发育而成,草莓的果实是由花托发育而成,换言之,我们吃的并不是草莓的果实,而是花托在传播花粉后变大的部分,真正的草莓果实反倒是布满草莓表面的众多小点。

形态特征
草莓有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形。初夏开花,聚伞花序,花白色或略带红色。花托增大变为肉质,瘦果夏季成熟,集生花托上,合成红色浆果状体。 黄毛草莓,多年生草本,粗壮,密集成丛,高5-25cm。 茎密被黄棕色柔毛,几与叶等长。叶三出;叶柄长4-18cm,密被黄棕色绢状柔毛;小叶具短柄;小叶片倒卵形或椭圆形,长1-45cm,宽0.8-3cm,先端圆钝,顶生小叶基部楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘具缺刻状锯齿,锯齿顶端急尖或圆钝,上面深绿色,被疏柔毛,下面淡绿色,被黄棕色绢状柔毛,沿叶脉上毛长而密。聚伞花序1-6朵;花序下部具一或三出有柄的小叶;花梗被开展的黄色绢状柔毛;花两性,直径1-2cm,萼片卵状披针形,比副萼片宽或近相等,副萼片披针形,全缘或2裂,果时增大;花瓣5,圆形,基部有短爪,白色;雄蕊20枚,不等长。聚合果圆形,白色、淡白黄色或红色,宿存萼片直立,紧贴果实;瘦果卵形、光滑。花期4-7月,果期6-8月。
特性
现代的草莓通过杂交,除了结霜外,已经能够适应各种气候。
果实略呈心形,鲜红多汁,质地柔软,酸甜适中,气味芳香。而且繁殖容易,只需半年便可结果收成,收成时间为冬季1、2月。每株可收成两年,收成期亦长达半年,可为果园在果树成熟结果前增加土地使用率及增加收入。唯草莓因为果实的特性,只要进入开花期,便不可再使用农药。

草莓的生态习性生长习性
草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本,具匍匐茎,株高一般不超过30厘米,其枝蔓翠绿,果实殷红,白花簇簇,既可观赏,果实又可食用,还可加工成草莓酱、草莓酒等。
草莓原产智利,现在世界各地广泛栽培,品种达2000多个。草莓爱光,喜潮湿,怕水渍,不耐旱,较耐寒,喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时,植株开始萌发,最适生长温度为20-26度。江苏地区,2月下旬萌发,4月上中旬开花,5月中下旬果实成熟。入秋,气温低于17度,且在10-12小时的短日照条件下花芽分化,冬季有短期休眠。

草莓的分布区域
Strawberry草莓是蔷薇科植物草莓的果实,多年生草本植物,花白色。原产南美、欧洲等地,现在世界各地广泛栽培,在我国各地都有草莓栽培,也有野生的。每年夏季6~7月间果实成熟时采摘,鲜用。
草莓的作用用途营养价值及功效作用
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。


功效作用一、饭前吃草莓缓解胃口不佳
遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次;
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。
鲜草莓冰糖隔水炖服:
干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;
遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。
二、草莓对胃肠道和贫血有调理作用
现代医学研究认为,草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
三、鲜草莓有助于醒酒
酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;
营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。
四、美白牙齿
因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂,与发酵粉混合时产生氧化作用,可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。
五、有助于心脏健康
据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道,蓝莓、草莓等红、蓝、紫色浆果和蔬菜中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。
英国东英吉利大学研究人员的新研究对此作了进一步说明。该研究对9.3万人进行了长达18年的跟踪调查。参试者被分为5组,年龄为25~42岁,他们每4年报告一次饮食情况及影响心脏健康的其他情况。如是否有高血压、心脏病家族病史,体重是否超标或肥胖,是否有锻炼习惯,是否吸烟、饮酒等。
结果发现,每周吃蓝莓或草莓至少3份(一份约半杯)的人比其他参试者心脏病发病率更低。研究负责人爱丁·卡西迪博士表示,红、蓝、 紫色水果蔬菜中的自然抗氧化剂可使年轻人和中年人心脏病危险降低32%。研究认为,年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜,更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平,同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓,富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。

草莓的品种分类品种种类
明宝
密宝
宝交
达娜
以斯列二号
美六
美十三
戈雷拉
哈尼
红宝石
大将军
草莓王子
红玫瑰
甜查理
土德拉
达赛莱克特
卡麦罗莎
法兰地
钙维他
丰香
幸香
日本99
新明星
红实美
红颊
佐贺清香
章姬
枥乙女
安娜
宝交早生
钻石
哈尼
森嘎拉
红花草莓
美德莱特
赛娃
全明星
女峰
丹东九九
红颜
杨贵妃007
熊猫草莓

草莓的采收及储存采收及储存
草莓不耐运输储存,如未能做好相应运输工序,便应考虑把草莓加工。

采收
在早晨或傍晚采收,新鲜食用宜在成熟至八成时采收,加工用的只要在着色七至八成便可。采摘时必须保留半厘米至一厘米的果梗,太长的话容易损害其他草莓。

储存
最佳的保存环境是保存在接近零度但不结霜的冰箱。除此之外,亦有使用紫外线或惰性气体保存。急冻亦是其中有效的保存方法。洗草莓时,先轻轻洗净再去掉蒂头,可避免维生素C流失,附着在草莓上的杂质,也不会在清洗过程中从蒂头跑进去。

保存方法
常温保存时间:2天
储存时注意:
选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。
采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。
买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。
草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。
草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。
草莓保存最好不要沾水。

挑选方法

冬天来了,又到了吃草莓的季节!在广州市区的各大水果店里,身价不菲的首批大棚草莓上市了,这其中有外地运到广州的,也有广州本地果农种植的。然而,面对如今大块头、形状各异的草莓,很多想要尝鲜的市民却犯了难。大部分市民都担心:“这草莓是不是有激素?”“是膨大剂催大的吗?” 为了解除心中的疑惑,小编特意查证了许多资料,来解除心中疑惑。
“天气这么冷,这草莓怎么个头这么大呀?”在市区一家水果店里,市民王阿姨犹豫着要不要买些草莓吃,“不仅个头大,有些还奇形怪状的,该不是激素、膨大剂什么的催大的吧?”草莓其实是很受人们欢迎的,经常被用来做各种美食的材料,容易学又好吃的马蹄草莓球,还有草莓冰激凌等等。
说起来,现今市面上销售的草莓在个头和形状上确实存在着不小的差异。小的跟鹌鹑蛋差不多,大的却有鸭蛋那么大。而且,有些草莓不是漫画本上大家印象中的那些锥子脸,倒像是变成了缩小版的佛手,让人匪夷所思。更多的是,有些草莓不见绒毛,色泽上也较以往见到的草莓要暗。
这到底是什么原因呢?真的是打了激素吗? 其实,这都是“低温惹的祸”。
冬天的草莓口感没有春天的软嫩多汁,阳光又不足,加上总是阴霾天气居多,草莓光合作用形成的碳水化合物就少了。这也正是冬天的草莓相对较耐保存,哪怕放上几天也不容易变坏的原因之一。
当然了,也有水果选购高手。有的市民在挑选新鲜草莓上很有经验,知道草莓表面有无绒毛是说明草莓新鲜与否的一个标准。那若是草莓一个个都“秃”了,是不是就不新鲜呢?这是因为,眼下市场上的一些草莓有的是从海南等地运送过来,相对脆弱的草莓在长距离的运输过程中绒毛脱落在所难免。
温馨提示:用过膨大剂、激素的草莓往往表皮很薄,根本经不起长途运输的颠簸,要是运输时间一长,早就体无完肤了。




草莓的正确清洗
草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

清洗方法
不要使用普通的洗涤剂清洗草莓,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在草莓上,对人体健康不利。最好的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗,或者用盐水冲洗草莓。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则草莓内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入草莓中。

洗草莓的窍门
草莓鲜红艳丽,酸甜可口,是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以不少人不知道应该如何来洗它,有的人干脆不洗就吃,经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。
首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

草莓保鲜方法
草莓浆果柔软多汁,味美爽口,适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后,可以保持原有的色、香、味,既便于贮藏,又便于外销。
一、速冻工艺流程选果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→摆盘→速冻→包装→冷藏。
二、操作要点(一)选果及去萼片。选择果形完整、大小适中、成熟度高的果实,并用小刀将果柄及萼片削除。(二)洗果及消毒。将草莓放在有排水口的池中冲洗。可用圆木棒轻轻搅动,但木棒不要伸至池底,以免将下沉的泥沙搅起。洗后再用0.02%-0.05%高锰酸钾溶液浸泡4-5分钟,然后再用清水漂洗1-2次。(三)摆盘及速冻。摆盘前要将果实表面的水分控干,或用吹风机吹干,以免冻品表面带水或发生粘连。然后将果实平整地摆放在盘子里进行速冻,有的需在速冻前加糖。速冻时要使温度保持在-25℃以下,直到果心温度达到-15℃。(四)包装及冷藏。若用于鲜销,可采用小包装,每盒(袋)0.5-1公斤;若用于远销或加工,每盒(袋)7.5公斤,每箱装两盒(袋)。将包装好的速冻草莓送入冷藏库贮藏。在冷库温度-18℃条件下,可冷藏12-18个月。
三、解冻据试验,速冻草莓在5℃-10℃下缓慢解冻80-90分钟后,其品质最佳,细胞出水少,能保持良好口感。解冻后应立即食用,不可解冻后又放在低温下再冻,或解冻后放置较长时间后食用,否则会使其品质下降。

草莓的食用方法适合人群一般人群均可食用
声音嘶哑者、风热咳嗽、咽喉肿痛;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症 ,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
性味归经
【性味】性凉,味酸甘。
【归经】归肺、脾经。
【功效】清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。
最宜:风热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑者宜食;夏季烦热口干,或腹泻如水者宜食;癌症患者,尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。
忌:草莓作为夏季浆果,诸无所忌。
食用方法
草莓的吃法多样化,鲜吃,加工,作为饭菜的煮食材料,蛋糕的装饰或馅饼、水果挞的主角皆宜。
鲜吃:草莓可直接食用,淋上优酪乳、奶油、果糖、巧克力、炼乳也可,草莓雪糕、草莓乳酪同样是不错的选择。
加工:完整果实加工的有蜜饯,又可切细加工成果酱,或者榨汁后制成浓缩果汁或草莓酒。

相关产品
台湾:台湾苗栗县大湖乡又称草莓王国,是台湾产量最多、种植面积密度最高、草莓种植技术最成熟的地方,也是大湖乡最主要的经济收入;除了有新鲜草莓外,农民也积极开发草莓相关产品,有草莓果酱、草莓酒、草莓冰、草莓冰激凌、草莓优格等,甚至还有“草莓香肠”和“草莓贡丸”。
香港:香港的草莓衍生产品包括草莓骨、草莓布丁等。

食用注意点

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓可能是在种植过程中滥用激素造成的(畸形果也有可能是由于授粉环境条件不好所造成的与使用激素无关),长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

食用禁忌

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食用草莓。草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良,草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和,从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍,虽然它对大脑发育有一定的作用,但还是孕妇朋友们少吃为妙。

自制果酱
配料:新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克
制作过程
草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。
在草莓里加入细砂糖。
用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。
不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。
当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁 ,搅拌均匀,果酱就炒好了。
将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。
注意
草莓需要先切开,并用糖腌渍至水分渗出,再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时,效果会更好,如果等不及,三个小时也OK。
因为草莓如果炒的时间过长,颜色会发黑,所以炒的时候尽量用广口的大锅,使水分能更快的挥发,而不用窄口的奶锅等锅具。
草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。
柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用 ,所以配方内加入少许柠檬汁,你可以用新鲜柠檬现挤的汁,也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
装果酱的容器,事先用滚水煮过并自然晾干,能让果酱保存的更久。
如果减少配方中的糖,同时也会减少果酱的保存期限。

甜美瘦身术
这个春天,草莓在土耳其等国大行其道,再加上小贝爱妻维多利亚大肆宣扬自己通过草莓瘦身减肥获得成功。在众多时尚MM心目中,草莓不再只是一般意义上的水果,而成了姐妹们春天里的甜美瘦身宝贝。随着天气转暖,可爱的草莓身着艳装,新鲜上市了!在这个甜美的草莓春日 ,姐妹们,让我们拉开瘦身的序幕吧!
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。草莓原产于欧洲,20世纪传入我国。当今,美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长,且多栽培在城市郊区,产量较多的有京、津、沈、杭等市。
草莓系多年生草本植物,其果实由花托发育而成 为肉质聚合果,这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草 莓中就含有维生素C 60毫克。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼 馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

营养信息
营养含量
营养素 每100克
热量30.00大卡
碳水化合物7.10克
脂肪0.20克
蛋白质1.00克
纤维素1.10克
维生素A(微克)5.00
维生素C(毫克)47.00
维生素E(毫克)0.71
胡罗卜素(微克)30.00
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克)0.03
烟酸(毫克)0.30
镁(毫克)12.00
钙(毫克)18.00
铁(毫克)1.80
锌(毫克)0.14
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.49
钾(毫克)131.00
磷(毫克)27.00
钠(毫克)4.20
硒(微克)0.70

营养分析
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3. 草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

士多啤梨骨 /草莓骨做法
腩排200克
士多啤梨5粒
蒜茸1茶匙
調味料: 鹽1/2茶匙 豉油1茶匙 糖1茶匙 油 1茶匙
汁料: 茄汁2湯匙 生粉水2湯匙 糖1茶匙
做法:
腩排洗淨切件.加入調味料醃,蘸生粉炸至金黃色,盛起瀝好油份,備用
士多啤梨洗淨切碎,備用
爆香蒜茸,放入汁料和士多啤梨碎煮滾,再加入腩排兜勻即可上碟

草莓的食疗或药用价值
护花网的医学信息及健康食疗信息仅供参考,不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员,任何疾病的治疗请遵医嘱。
终极护花任务:爱自己,就从实际出发,谨遵医嘱。对于疾病,不粗心大意、不推延、不放弃希望,勇敢面对,用爱来温暖寂静的世界,用心来呵护内心的花田。

原料介绍
草莓(Strawberry)是蔷薇科植物,食用的草莓是该种植物的花托膨大了的聚合瘦果,其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒,属多年生草本植物,花白色。原产南美 、欧洲等地,我国各地都有草莓栽培,也有野生的。每年5~6月间果实成熟时采摘。不过都是冬季上市,因为都是大棚栽种的反季节水果。

食疗偏方1、水服草莓汁
原料:鲜草莓60克。
制法及用法:草莓捣烂,冷开水冲服,每日3次。
功效:治牙龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时。
治干咳无痰:鲜草莓6g,冰糖30g,入锅,一同隔水煮烂,每天3次分服。
2、草莓美白牙齿
草莓中含鞣花酸,而它有抑制酪氨酸酶(黑色素形成的关键酶)过剩的作用, 能减缓黑色素的扩散作用, 从而美白皮肤的效果。用草莓正确美白牙齿的做法是:先将1个草莓捣成浆糊状,再混入1勺发酵粉,之后用牙刷将其涂在牙齿上,固定3、4分钟后用清水冲净, 牙齿就能又白又亮!
3、草莓水果汤圆
材料:糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个。
做法:
将水一点点倒入糯米粉中,搅拌均匀,放入蒸笼里20分钟蒸熟。
趁热将蒸熟的糯米团分次放入白砂糖混合拌匀。
放入涂抹了色拉油的保鲜膜中放至温热。
取15克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取25克糯米面团包住豆沙即可。

食品制作
果实可生食或制果酒、果酱、布丁 、松饼和蛋糕装饰等可吃。
草莓表面粗糙,不易洗净,可以用淡盐水水浸泡10分钟既可杀菌又较易清洗。
草莓综合果汁。
主料:草莓100克,优酪乳1/2杯。
副料:柠檬1/3个,冰片1-2片,方糖1小茶匙。
做法:将草莓、柠檬去皮,全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混淆。再注进杯中,放进冰片与甜料。
功效:草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。

食疗作用
草莓味甘、酸,性凉,无毒;
具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;
主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。
草莓的食疗方例
1、治干咳无痰、日久不愈
[配方]鲜草莓6克,冰糖30克。
[制法]将上两味入锅,一同隔水煮烂。
[服法]每天3次分服。
2、治肺热咳嗽

[配方]鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克,蜂蜜15克。
[制法]将上4味混合调匀。
[服法]分两次服之。
3、治食欲不振
[配方]鲜草莓250克。
[制法]将草莓洗净,绞汁。
[服法]分2次饮用。
4、治消化不良
[配方]草莓100克,山楂30克。
[制法]将上两味洗净,入锅,加适量水煎汤。
[服法]饮汤。
5、治大便秘结
[配方]草莓50克,麻油适量。
[制法]将草莓捣烂与麻油混合调匀。
[服法]空腹口服。
6、治夏季腹泻
[配方]草莓适量。
[制法]将草莓入锅加水,煎汤。
[服法]饮汤。
7、治小便不利
[配方]草莓60克。
[制法]将草莓洗净,捣烂,用冷开水冲服。
[服法]每日3次。
8、治糖尿病
[配方]鲜草莓适量。
[制法]将草莓洗净,即可。
[服法]频频食之。
9、治气血不足
[配方]草莓250克,葡萄干100克,白糖100克。
[制法]将上3味入锅,加水800毫升,煮沸后改为文火烧5分钟,离火浸泡10小时后食用。
[服法]饮汤,吃草莓、葡萄干。
10、治气虚贫血
[配方]草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。
[制法]将上4味入锅,加适量水熬粥。
[服法]食之。
11、治头昏头涨
[配方]鲜草莓100克。
[制法]将草莓洗净绞汁。
[服法)炖服。
12、治高血脂
[配方]草莓100克,山楂30克,荷叶15克,冬瓜皮、子各15克。
[制法]将上5味入锅,加适量水煎汤。
[服法]饮汤。
13、治遗精、遗尿
[配方]草莓干品10-20克,覆盆干品10克,韭菜子(炒)5克,芡实10克,糖适量
[制法]将上4味入锅,加适量水,煎汤,加糖即成。
[服法]每日2-3次分服。
14、治夏暑热、口渴烦躁
[配方]草莓、冰糖各适量。
[法]将草莓绞汁加入冰糖,温开水冲调匀。
[服法]频频饮服。

医疗价值
莓入药亦堪称上品,中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。草莓中丰富的 维生素C除了可以预防坏血病以外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等,都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质,对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用,风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

制作指导:
1. 果实可生食或制果酒、果酱等;
2. 草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。食疗作用:草莓味甘、酸,性凉,无毒;具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
《本草纲目》:“补脾气,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益气,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志。”

性味归经
【性味】性凉,味酸甘。
【归经】归肺、脾经。
【功效】清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。
最宜:风热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑者宜食;夏季烦热口干,或 腹泻如水者宜食;癌症患者,尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。
最忌:草莓作为夏季浆果,诸无所忌。
吃草莓的好处
草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。
草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺",治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划,对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

据测定,每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克,维生素C 50至100毫克,比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多,口味特佳。

孕妇少吃
最近发现草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良,草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和,从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍,虽然它对大脑发育有一定的作用,但还是孕妇朋友们少吃为妙。

草莓-春季养生佳品

酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,草莓在早春已经上市。因为它营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。
《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。
草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬[2]酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。
但是医师也提示,草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要控制量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,“从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。”医师说。

草莓制作的食物

草莓的食法比较多,常见的是将草莓冲洗干净,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味独特,别具一格。随着食品工业的发展,草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等,市场前景十分可观。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。

草莓女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中医学认为,草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。 草莓的吃法多样化,直接吃,或淋上奶油、果糖皆宜,配合雪糕、芝士(乳酪)也是不错的选择。中国台湾、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨(英文名Strawberry的音译)。进口草莓比国产草莓口味优胜,大小也较均匀。

吃草莓要警惕两大危害。
草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。
祖国医学认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津。近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品。

吃草莓要注意两点:首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

吃草莓的窍门
1.遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次;
3.干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。
草莓的栽培技术生产栽培概况
目前世界上大多数国家都有草莓栽培。美国草莓栽培面积2.3万公顷,产量56.7万吨,约占世界总产量的28%,平均产量24.6吨/公顷。日本栽培面积1.1万hm2,产量21.8万吨,占世界总产量的11%,平均产量19.3吨/公顷。欧洲是主要草莓产地,约占世界产量的50%,波兰、意大利、西班牙、荷兰、比利时、俄罗斯,罗马尼亚和英国栽培面积较大,产量一般为9.5-18.3吨/公顷。

我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家,很早就开始利用野生草莓,并一直沿袭至今。我国的大果草莓栽培始于1915年,但过去未受到重视,发展缓慢。20世纪80年代以来草莓生产有了迅速的发展。中国目前草莓生产面积约7万hm2,面积居世界第一位,其中主要产地分布在安徽、辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区,近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。重点草莓产区有安徽合肥、辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等,其中合肥长丰县目前已拥有14.5万亩的草莓种植面积,年产草莓20万吨以上,总产值在10亿元以上,到2012年扩大到20万亩以上,并建成全国唯一的国家级脱毒草莓科技园。每年在北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆举办推介会,在北京新发地市场、天津红旗市场、沈阳水果批发市场召开经销商与草莓户对接会,其生产规模已经从原先的居安徽省之首跃居成为全国草莓第一大县,长丰草莓已成为中国驰名商标。

园地选择
草莓可以利用幼年果树的行间进行栽培,也可专门建立草莓园,选择地势稍高,地面平坦,灌溉方便,光照良好,土壤肥沃的地块。栽植前应彻底清除地里的杂草,施入足够底肥,一般每666 7m2施腐熟的优质农家肥5000kg以上,另加入50kg过磷酸钙和50kg氯化钾或者50kg氮磷钾三元复合肥料,然后深翻30~40cm,促进土壤熟化,再根据栽培形式整地,作畦打垄。一般南方常采用高畦栽植,畦长15cm,高25cm,畦面宽50cm,垄沟宽30cm,这种栽植方式同样适用于温室、大棚,优点是排灌方便,通风透光,果实着色好,病虫害少,也便于地膜覆盖和垫果,使果实不易被泥土污染和霉烂;但缺点有时出现水分供应不足。
如何种草莓一般种植
1。草莓适合种植在阳光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8-10英寸。
2。大棵型的草莓,行距要在12英寸,株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓,以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性,所以最好在种植的头几年培植一些新植株。
3。如果不喜欢管理草莓,就可以每隔18-24英寸种一棵草莓,这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱,草莓也不大。如果想避免这种情况,可以适当摘除一些藤蔓。
4。在秋天,要在植株上铺上一层土,防止霜冻。等土壤上冻后,可以再在植株上铺3-4英寸厚的干草。到第二年的春天,当有新叶子长出后,再移去干草。等天气转暖,并稳定后,在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草,以防止野草的生长和保持土壤的水份。

大棚种植技术
草莓在世界小浆果生产中,草莓荣居首位。草莓是结果快、成熟早、繁殖易、周期短、效益高的经济作物。
一、繁殖苗地的准备   1、选择排灌方便不易积水、肥力较高的水田,或菜园土(前在作物及使用过绿黄隆除草剂的土块)。施足基肥(饼肥、家肥、人粪尿、磷肥)腐熟后撒施,同时每亩用50%辛硫磷一斤或3%呋喃丹三斤,拌细土25斤撒施后,翻土作畦。畦宽1.5—1.8米,龟背形以防积水,土要碎。2、每株的选择及定植。选择新叶正常开展,小叶对称,叶色浓绿叶柄粗, 叶片大,长势健壮,丰产性好,摘除病叶与老叶。我市一般在公历四月份定植于繁殖地(日平均温度在12℃以上)。每畦定植两行,离畦面边30厘米处定植,株距60—80厘米。栽后,立即浇水定蔸。3、肥水管理,育苗地施肥的原则是:适氮,重磷、钾,每亩用腐熟的菜饼200斤加尿素7—8斤,磷肥50斤,钾肥10斤,水溶解后每隔20天浇溉一次。人粪尿也可代替。4、每株定植成活后(一星期后)喷赤霉素(九二O),既每一克“九二O”兑水40—50斤,(九二O先用浓度高的白酒在干净的碗内化解)喷雾。连喷两次,时隔一星期至10天。八月份严格控制施氮肥,让其适当干旱,但不要过份。
二、适时移栽和移栽地的准备及规格  1、大田准备:选择肥沃、排浇方便的田或土作大田用地。草莓需肥量较大,加上后期(采果期)一般较少施肥,所以基肥要足,并以有机肥为主,一般每亩有机肥1500㎏,饼肥50㎏,复合肥25-30㎏,尿素7.5㎏,过钙40㎏,钾肥10㎏,除尿素和复合肥外,其它肥搅匀腐熟后,与尿素、复合肥搅匀撒施土面,接着翻土作垄。一般垄高25—30㎝,垄底宽90㎝,垄面60㎝。垄沟宽30厘米,垄底加沟宽100--120㎝左右,垄面至沟底有一定的倾斜度。2、定植时期与方式:我市设施栽培一般在9月底至10月初移栽。定植密度与苗情、土地肥、瘦分别对待,壮苗、旱苗、地肥宜稀植。反之宜密植。一般亩栽7—9千株。垄作好后,从垄边往内5公分处定植,株距12—15厘米。垄长一般不超过30米。在移栽时应注意,一是定向移栽: 既弓背朝外,有利以后花序抽出。二是双行三角形(品字形)栽植,有利通风透光扎根。三是把握深度,做到下不露根,上不埋苗心,有利分蘖。四是带土移栽,有利成活。五是晴天下午栽, 阴天全天栽。六是加强水肥管理,栽后立即浇透定根水,浇水时可按800倍液加甲基托布津。七是及时查苗补苗。
三、田间管理   1、冬前管理,定植成活后至11月中下旬,应注意三点:一是薄肥勤施,以氮肥为主,最好是稀粪水;二是保持湿润;三是除草松土摘老叶、病叶。2、开花前后管理:在开花前、幼果期、果实膨大期及时喷洒菜果壮蒂灵,提高草莓循环坐果率,促进果实发育,同时用托布津、速克灵、乐果等防治病虫害。3、越冬期管理:寒冬来临前,要浇透水以防寒。
四、适时盖膜   盖膜能成倍地增加产量,减少果实损失防止污染。膜分大棚盖膜、地膜。盖膜时间应掌握在日平均温度降到8℃左右时,开始盖膜。先盖大棚膜,后盖地膜。盖膜前先要除草、中耕、施肥,防治病虫害。(大棚制作与购膜型号)由于篇幅有限恕不介绍,有意者请与农科所联系。盖膜后,晚上棚内应保持温度8℃,白天20℃左右,晴天中午要掀膜,下午3点复膜。温度过高,花粉死亡,温度过底花粉活性不够,难以授粉。
五、大棚种植   早春大棚种植的草莓可以开花结果。

露地栽培技术
草莓露地栽培可采用1年1栽或多年1栽两种方式,前者每年栽培收获后与其他怍物轮作,这种制度下,草莓生活力强,果实品质好,成熟早,病虫害少。但关键技术在培育3片以上叶片、根系发达的壮苗,可适当密植。1次栽植,多年采收,秋季移栽,翌年5月收获。3年后,利用匍匐茎苗更新1次
1.整地施基肥 草莓根系浅,宜生长于通透性好富含有机质的壤土或沙壤土。前茬作物以小麦、豆类、瓜类及蔬菜为宜。也可与高杆作物套作。提早深翻土地,亩施入3000kg充分腐热的粪肥基肥,晒垈。整地时再施入磷酸二铵25kg。氯化钾10kg。定植前灌1次小水。
2.定植 移栽前选有5-6片复叶,植株健壮,根系完整的秧苗,在阴天或傍晚定植于大田。栽植密度为(20-25) cm×(25-30) cm,栽植秧苗以浅不露根,深不埋心为度,定植后即灌1次透水,水干后及时检查秧苗情况,松土、培土或补苗。   定植时使秧苗弓背朝平畦内生长,便于管理和采收果实。
3.田间管理 草莓定植后,浇定根水,以后保持田间湿润,降低地温,视田间湿度适时适量灌水。灌越冬水时,结合施15-20kg/亩复合肥提高越冬能力。春季开花结果期为水分敏感期,应保持土壤湿润。灌水时结合施入氮磷复合肥或叶面喷肥,水分不宜过多,应及时排出积水,同时还应在开花前、幼果期、果实膨大期及时喷洒菜果壮蒂灵,提高草莓循环坐果率,促进果实发育。   草莓移栽成活后,应勤中耕,除草。果实采收后适时培土。越冬时适当采取地面覆盖,以便能防寒、保温,保持草莓顺利越冬。现在,多于1月底至2月初地膜覆盖,能促使草莓提早成熟,延长采收期。
生长情况
草莓适合种植在阳光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8-10英寸。
大棵型的草莓,行距要在12英寸,株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓,以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性,所以最好在种植的头几年培植一些新植株。

如果不喜欢管理草莓,就可以每隔18-24英寸种一棵草莓,这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱,草莓也不大。如果想避免这种情况,可以适当摘除一些藤蔓。

在秋天,要在植株上铺上一层土,防止霜冻。等土壤上冻后,可以再在植株上铺3-4英寸厚的干草。到第二年的春天,当有新叶子长出后,再移去干草。等天气转暖,并稳定后,在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草,以防止野草的生长和保持土壤的水份。

田间管理中耕除草

这是保证草莓获得丰产优质的一项重要的技术措施。中耕的深度一般以3~4cm为宜,次数和时间则根据实际情况而定,近年来,许多产地使用黑色塑薄料膜覆盖以控制杂草的生长,也免去中耕,值得推广应用。 施肥  花期和座果期追施1~2次复合肥,薄膜覆盖的果园采用根外追肥。经大量试验证明,花期和座果期增施微量元素B、Ca、Mg、Mo等有利于增强植株的抗性,显著提高草莓的产量和品质,适时地施用GA,还可减少畸形果的形成。 灌水  草莓是需水较多的浆果植物,整个生长期应保持土壤湿润,华南地区秋冬干旱,应适时少量多次地灌水,最好采用滴灌

栽植技术
华南地区最好在10月中下旬栽植,此时气温25~30℃,定植苗成活快,但此时正值秋旱,应注意灌溉,这样移栽苗基本可以达到90%以上的成活率。多采用长方形定植,株行距为10~15cm×25cm,每666.7平方米约定植1万株;应注意定向栽植,生长良好的植株根茎部均呈弯形,应将弯曲的凸面朝垄沟一侧,这样栽植可以确保草莓结在垄的侧坡上,便于垫果和采收;栽植深度也是草莓成活的关键,应掌握“深不埋心,浅不露根”,栽植过深,苗心被土埋住,易造成苗腐烂;栽植过浅,苗根外露,不易产生新根,苗容易干死。栽植后马上浇一次透水。

种草莓的三年周期
草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓,第二年就会收获很多,但到了第三年或者三年之后,草莓的产量就要明显下降,需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株,保证每年总有一些草莓是第二年生的,可以获得最大的经济效益。
当草莓生长良好时,它会生出一种藤蔓,在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3-4片叶子时,可以把它剪下,种在另外的花盆中,注意浇水。最好不要让第一年生的新植株结草莓,仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后,要把花摘掉。同时不要忘记在植株上挂上小牌子,写上新柱的种植日期,以免日后忘记。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是种在院子地里的,还要注意除草。浇水的时候,注意不要把草莓弄湿,因为一旦草莓被水溅湿后,容易腐烂。

草莓的护理

一旦草莓开始结果,变红后,要注意不要让鸟啄食,因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网,或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房,可以把草莓移到暖房中,这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后,可以把它们移出暖房,放在室外过冬。从某种角度说,如果草莓植株经受一些霜冻的话,更利于来年提高产量。
草莓是很容易栽培的植物,可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子,但是不要担心,只要摘除就可以了。在冬天,一直可以保留黄叶子,直到来年春季有新叶子长出后,再摘除死掉的黄叶子,并注意浇水,除草,和灭虫。
还可以把草莓种在植物袋里,但一定要浇水均匀,防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干,需要经常检查,保证泥土的湿润。
★如果是小量种植,尽量不要使用农药,可以使用大量兑水后的餐具洗涤剂喷洒;也可以在附近放上些香瓜皮,啤酒等等以引开蜗牛等软体爬虫害虫。

草莓的病害防治主要病害
在草莓苗的培植期和移栽期,主要以白粉病、灰霉病、炭疽病发生最为普遍,防治不及时,有时会使草莓苗全部被毁。
一、草莓白粉病
病原菌为单囊壳属,借助气流或雨水扩散,发病最适温25-30摄氏度,病原菌会感染多种作物,三唑酮类农药已经普遍对其产生了抗性。坐果期与采收后期均易发病。露地栽培关键预防期为花前花茎抽生期,预防用药:百泰1500倍或者25%使百克1000-1500倍、龙克菌500-600倍加新高脂膜喷雾,形成保护膜,防止病菌借雨水传播,7-10天一次。
小弓棚栽培预防期为12月前后及第二年5月份前后,发病初期预防和防治用药:武夷菌素1000倍,翠贝3000倍、50%使百功1000-1500倍、凯泽2000倍与成标500倍混用、龙克菌500-600倍。
要注意药剂的轮用,不要连续使用同一个品种药剂2次以上。

二、草莓灰霉病
病菌在潮湿和25度左右时最容易发病。坐果期与采收后期发病最为严重。
要以预防为主,用药最佳时期为草莓第1花序20%以上开花和第2花序刚开花时。药剂选用 :凯泽1200倍或农利灵1000倍或50%使百功1000-1500倍、龙克菌500-600倍,连续防治2次,交替用药。病害较重时,可选择凯泽1200倍加百泰1500倍或凯泽1200倍,50%使百功1000-1500倍,龙克菌500-600倍,现混现用的,效果更好。

病害的防治
种植草莓,改变或控制其生长发育的环境条件,克服不利因素,使之正常开花结果,达到提前采收,反季节供应市场。大棚栽培具有投资少、见效快、产量高、效益好的特点,每亩土地产1500千克,较露地高出1倍以上;产值比露地高出10倍多。为了延长草莓供应期,实现周年供应的需求,目前常用四种栽培形式:(1)促成栽培(秋末冬初11月~12月成熟上市);(2)半促成栽培(于2月~3月间成熟上市);(3)超促成栽培;(4)抑制栽培。
虽然采用大棚生产优点很多,但也有不足之处,因棚内高温多湿。易为病虫害发生创造极有利的环境条件。加强对病虫害的综合防治,“治早、治小、治了”,显得尤为重要,成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。
叶斑病:
又称蛇眼病,主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点,扩大后形成近圆形或椭圆形病斑,边缘紫红褐色,中央灰白色,略有细轮,使整个病斑呈蛇眼状,病斑上不形成小黑粒。
防治对策:及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍~700倍液,十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂,每亩200克对水75千克进行喷雾。

白粉病:
主要为害叶片,也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色,不能开花或开完全花,果实不膨大,呈瘦长形;幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到为害会失去商品价值。
防治对策:在发病中心株及其周围,重点喷布波美0.3度石硫合剂。采收后全园割叶,喷布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富灵5000倍液等。

灰霉病:
是开花后的主要病害,在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上,生成褐色斑点,并逐渐扩大,密生灰霉使果实软化、腐败,严重影响产量。
防治对策:在现蕾到开花期用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、50%克菌丹可湿性粉剂800倍液、50%扑海因500倍~700倍液等喷雾。
根腐病:
从下部叶开始,叶缘变成红褐色,逐渐向上凋萎,以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败,根的中心柱呈红色。   防治对策:
草莓移栽前用40%芦笋青粉剂600倍液,浇于畦面,然后覆土,整平移栽,以有效杀死土壤中的病菌,降低田间菌源基数,减少传染机会。

草莓的花语
有勇气的恋情
喜欢此花或受到此花祝福的人:多少会有对爱不敢言语来表达的倾向。不过这也是因为纯情的缘故,只要克服心里对爱的胆怯,不怕周围的眼光,你的内心则会得到爱的喜悦,如果能遇到自己衷心喜欢的人,不妨褪去胆怯吧。勇敢的表达你的爱。这样才会给你带来喜欢的人,而不会后悔。
草莓图片

本文链接:https://www.duorouhuapu.com/html/2018/05-15/201256.html

时间:2018-05-15  热度:
多肉花圃(www.duorouhuapu.com)免责声明 联系我们
关注多肉花圃
关注多肉花圃