佛手柑有哪些营养价值及功效

佛手柑是一种外形奇特的蔬果植物,与佛手十分相似,故又叫佛手。养殖得当既可以当蔬菜食用也可以当水果生吃,当然也可以放在家中做摆饰

佛手柑有哪些营养价值及功效
佛手柑

佛手柑是一种外形奇特的蔬果植物,与佛手十分相似,故又叫佛手。养殖得当既可以当蔬菜食用也可以当水果生吃,当然也可以放在家中做摆饰。

佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。佛手瓜嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月—4月,风味基本不变。

功效:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

佛手柑的功效与作用有哪些

佛手柑是在其果实成熟的之后各心和皮是分离的,而且会形成细长玩弯曲的那种果瓣,形状就像手指一样,因此叫做佛手,有的地方还叫做九爪木、五指橘等等。很多人都知道佛手柑具有很好的功效和作用,但是具体佛手柑的功效与作用有哪些呢?下面为您介绍一下。

佛手柑的功效与作用有哪些

佛手柑的简介

佛手柑叶子比较大,而且也是互生的,柑过是卵形或者是矩圆形,一般长度在十到二十五厘米,张开的时候就想手指一样,外面的皮是鲜黄色的。果实到等到秋季果实变成浅绿色或者是稍微黄色的时候采收。佛手柑主要在广东、广西以及云南四川等地有。

佛手柑的功效和作用

佛手柑具有很高的观赏价值以及药用价值,而且相对来说佛手柑的经济价值是比较高的。佛手柑具有理气化痰、止呕消除胀痛以及舒肝健脾的作用。对于老人的气管炎、哮喘具有很好的缓解作用。而且对于一般人的消化不良、胸闷气胀具有很好的治疗效果。

佛手柑的功效与作用有哪些

佛手柑还可以制作成很多中药材,这些中药材经常服用还具有延年益寿的作用。

佛手柑还可以制成很多的药酒,这种药酒不仅味道更佳纯更佳美,而且香气更佳迷人,都是受到专家肯定的。

制成的保健茶也是比较好的,获得过国家专利,是经过质量检验中心鉴定的,这种茶不仅含有我们人体所需的氨基酸,还含有维生素以及一些微量元素,对我们人体是非常好的。

佛手柑可以说全身都是宝,佛手柑的果、皮以及叶都能提取芳香油,是高级香精的制作的重要原料。

佛手柑的功效与作用有哪些

佛手柑的根对于四肢酸软具有很好的治疗效果,花和果能泡茶,具有消气的作用。果还能对胃病、呕吐以及高血压、哮喘起到治疗作用。

佛手瓜的食物禁忌:

由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜的食疗作用佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

佛手柑的功效与作用有哪些

佛手瓜的药用价值

   1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益

2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

佛手柑的功效与作用有哪些

3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手柑的功效与作用有哪些

佛手瓜的烹饪指导

佛手可作水果生吃,似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤,无所不能,常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害,因而喷施的农药较少,所以生吃无害。

  佛手瓜的食用方法很多

  鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

我们比较熟悉的就是佛手柑的食用价值,可以直接当做水果生吃,起到健胃理气的作用,吃起来也是清脆多汁的,而且味道更美,营养价值更高,还可以做菜木耳佛手蛇肉汤、佛手粥、佛手姜汤等等。

以上就是为您介绍的佛手柑的功效与作用的全部内容,看完之后您对于佛手柑的功效和作用是不是了解了呢,佛手柑全身上下都是宝,都有很高的价值。以上内容希望对您有帮助。

佛手柑怎么吃 佛手柑吃法介绍

佛手柑之所以叫佛手,是因为其形态的确和佛手比较相像,所以叫佛手。佛手柑吃起来味道和柑橘味道相似,且含有相当高的营养价值和药用价值。常吃佛手柑可以促进消化,还可以顺气治咳嗽,也能缓解一些胸胀胸闷的状况。佛手柑一般可以制成蜜饯食用,也可以用来煲汤,烹炒,还能用来凉拌,同样也可以和柑橘一样生吃。那接下来,小编就给您介绍几种佛手柑的常见吃法。

佛手柑怎么吃  佛手柑吃法介绍

生吃

佛手柑是一种鲜果类植物,在它成熟以后表皮呈现黄色,内部的呈现白色,因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮,将里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的时候味道十分甘甜,咬起来也十分爽脆。

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用冰糖炖着吃

将新鲜的佛手柑洗净以后,不用削去外层的表皮,而是直接将其切成一小块一小块的,或者刨成丝状,在锅内放入适量的水,放放入两把冰糖,将佛手柑放下以后,炖上十个小时左右。炖好后你会发现,佛手柑颜色变成透明色,十分的透亮,整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。待其冷却后,就可以密封起来放入冰箱内冷藏,在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。

炖冰糖的佛手柑具有养颜美容的功效,也可以润肺止咳,对熬夜者来说是一份上等佳品。

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用蜂蜜泡着吃

精选新鲜的大小均匀的佛手柑,洗干净后切成几毫米厚德薄片,然后等太阳光充足的时候放到太阳光低下晒干。晒干后除去表面的灰尘,用剪刀将晒干后的佛手柑剪成小条状,放在一个透明的玻璃瓶内,然后往玻璃瓶中倒满蜂蜜,再密封起来。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏,放在一般的阴凉处即可。一般需要放置半年,蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用,也可以与蜂蜜一起倒出,用少量的热水冲泡食用。

蜂蜜泡佛手柑与用冰糖炖煮的功效相似,同样能够清热解毒,清心下火。

佛手柑怎么吃  佛手柑吃法介绍

三种佛手柑的吃法都十分简单,不需要像煲汤一样费工夫,也不需要像烹炒那样费油盐;而且三种吃法都十分养生健康,可以调节身体内部的机理环境,使身心变得舒畅。佛手柑早在几千年前就被人们发现是一种上等的佳品,因此才为其冠名为“佛手”,除了其食用价值与药用价值高以外,其观赏价值也很高。在春节,家家户户都会买上一盆佛手柑树放置在家中,预示着财运滚滚来。

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时间:2018-06-22  热度:
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