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蛋黄果什么时候成熟?蛋黄果的生长习性和营养价值介绍

时间:2018-09-07 19:16:36 作者:风中百合 阅读:

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生植物,别称蛋果、桃榄、仙桃等,果实球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜,味道口感介乎于番薯和榴莲之间

蛋黄果什么时候成熟?蛋黄果的生长习性和营养价值介绍

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生植物,别称蛋果、桃榄、仙桃等,果实球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜,味道口感介乎于番薯和榴莲之间,下面我们就一起来看一看蛋黄果什么时候成熟吧!

蛋黄果什么时候成熟?

蛋黄果12月成熟,采收后需要后熟4~7天方可食用。蛋黄果倒卵形,长约8厘米,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。种子2~4枚,椭圆形,压扁,长4~5厘米,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形,几与种子等长。花期春季,果期秋季。

蛋黄果的生长习性

蛋黄果喜温暖多湿气候,年均温24~27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷,40℃或1~2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花,果熟期忌低温,冬季低温果实变硬,颇能耐旱,对土壤适应性强,以沙壤土生长最好。

蛋黄果的产地分布

蛋黄果原产古巴和北美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。我国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。我国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。

蛋黄果的营养价值

蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1~30.5%、淀粉5.6~8.1%、粗脂肪1~1.14%,每100克果肉含维生素C24.3毫克。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

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