银杏果的功效与作用 白果的功效与作用及食用方

有网友咨询银杏果的功效与作用,经过咨询专家,专家告诉我们银杏果的功效与作用主要有以下几个方面:白果的功效与作用主要有(白果是银杏的俗称,被称作为是植物中的活化石。白果为银杏科植物银杏的成熟种子

有网友咨询银杏果的功效与作用,经过咨询专家,专家告诉我们银杏果的功效与作用主要有以下几个方面:白果的功效与作用主要有(白果是银杏的俗称,被称作为是植物中的活化石。白果为银杏科植物银杏的成熟种子,全国得地均有栽培。主产于广西、四川、山东、河南、湖北。秋季种子成熟时采收,除去肉质外种皮,洗净,稍蒸或略煮后烘干。用时打碎取种仁,生用或炒用。白果的功效有很多,总的来说):

-、治疗肺结核

对改善症状有-些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小ㄦ酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。

ニ、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

白果的营养价值:

银杏为上等干果,营养丰富,味道甘美,食用历史已有1000余年。核仁含有丰富的营养成分和 特异的化学物质。热晶香精微甘,略有苦味,食之□味清新,润喉养肺,广泛用于食品烹调和饮料酿制,是人们喜爱的滋补保健品。在国际上久负盛名,为传统的外贸商品。每100g鲜白果含蛋白质6.40g,脂肪2.40g,碳水化合物35.9g,粗纤维0.3g,钙10.0mg,磷218.0mg,铁1.50mg,胡萝卜素0.38mg,维生素b10.22mg,维生素b20.05mg,尼克酸1.3mg,维生素c2.72mg。每100g干白果含蛋白质13.60g,脂肪3.00g,碳水化合物71.2g,粗纤维0.5g,钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg,胡萝卜素0.22mg,维生素b10.44mg,维生素b20.10mg,尼克酸2.6mg。宋朝时期把白果列为贡品、圣品,深受皇帝赞赏。当今在我国、美国、德国、日本、韩国等国家也广泛应用于食品烹调、酿制、饮料、名酒、饼干、罐头等。

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白果的营养成分

白果中含有多种营养元素,除了淀粉,蛋白质,脂肪,糖类以外,还含有维生素C,胡萝卜素,钙,磷,铁,钾,镁,等微量元素以及核黄酸,银杏酸,白果酚,物探多糖,脂固醇,粗纤维,氨基酸,碳水化合物等成分,具有很高的食用,药用和保健价值。

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白果的营养价值

防心血管病

白果种仁中所含的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

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抑菌杀菌

白果中所含的白果酸和白果酚具有很好的抑菌和杀菌作用,可以用于治疗呼吸道感染性疾病。用白果泡水对各种真菌能起到不同程度的抑制作用,可以止痒治癣病。

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抗结核杆菌

白果外皮中的白果酸和白果酚,用油浸过的白果对结核杆菌有很强的抑制作用,用生财有浸过的白果,对改善因肺结核所导致发热,盗汗,咳嗽咯血,食欲不振等症有一定作用。

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美容护肤

白果中含有很多人体必需的氨基酸,这是合成胶原蛋白的必需原料,人体补充足够的胶原蛋白能使皮肤变得更加光泽有弹性。

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白果的主要功效

润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。 主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

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白果的主要作用

白果主要有抗菌、保护呼吸系统的作用和循环系统的作用,还可以清除自由基,止带浊,缩小便,抗衰老;同时,白果内含有对高血压以及高血脂、冠心病有很好预防作用的苦内酯和黄酮苷,适合老年人长期服用,可以起到延年益寿的作用;白果还具有保护我们肝脏以及防止我们因为过敏而导致的支气管收缩的作用,具有中风病史的朋友可以多服用白果。

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白果的食用方法

白果烧菜

白果用来烧菜的时候要先去除骨质中种皮,白果仁可以和烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴一起烹饪,在这些菜肴中加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。白果在炒菜的时候最好稍晚一点放入,因为白果的淀粉容易糊化,可以在其他食材基本熟透之后再放入白果,这样不仅可保持白果的香糯可口,还不用担心吃白果会中毒。

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白果仁糕点

将白果仁加糕点中,既可以增加糕点的糯性和香味,也能改善糕点的口感,让人看上去食欲大增。

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白果饮料

将白果去除种胚后研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆,根据个人喜好,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说只要坚持每天服用3—7粒白果,就能起到极其明显的滋补养身作用。

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白果的食用注意事项

1.白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心,以免中毒。

2.每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食,以免发生中毒现象。

3.为防止白果中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状,要及时到医院就诊。

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白果的功效与作用 白果的副作用

导语:白果是我们生活中十分常见的一种保健食品,它含有多种营养元素,除蛋白质、淀粉、糖类外,还含钙、镁等微量元素,因此食用它对身体十分有益处。日常生活中,有不少朋友喜欢吃白果,但需注意食用要适量,因为白果有一定的副作用,所以过量食用会导致身体出现不适症状。那么,白果的副作用有哪些?白果的功效与作用又是什么呢?下面,天气网就带您去了解!

白果的功效与作用 白果的副作用

白果是我们生活中十分常见的一种保健食品,它含有蛋白质、淀粉、糖类等多种营养物质,因此食用它对身体十分有益处。

白果的功效与作用

白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘健康咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。

1.抗衰老

白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。

2.保护肝脏

白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

3.防治心血管疾病

白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

白果的功效与作用 白果的副作用

白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘健康咳。

白果的营养价值

白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜银杏果中含蛋白质 13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

白果的副作用

白果有小毒,一般以绿色的胚部毒性最强。食白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,成人偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。

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时间:2018-12-28  热度:
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