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最正宗的糖醋蒜腌制方法!10斤大蒜放多少盐糖醋?掌握这些小窍门四年都不会坏!

时间:2019-04-07 20:44:54 作者:我爱牡丹 阅读:

最近回家的时候,老妈给我捎了一瓶亲戚做的糖醋蒜,说是吃了有杀毒消菌和排便的功效,吃了之后果然效果佳。所以想要自己动手做,那么最正宗的糖醋蒜腌制方法是怎样做的?10斤大蒜放多少盐糖醋呢

最近回家的时候,老妈给我捎了一瓶亲戚做的糖醋蒜,说是吃了有杀毒消菌和排便的功效,吃了之后果然效果佳。所以想要自己动手做,那么最正宗的糖醋蒜腌制方法是怎样做的?10斤大蒜放多少盐糖醋呢?

最正宗的糖醋蒜腌制方法!10斤大蒜放多少盐糖醋?掌握这些小窍门四年都不会坏!

一、最正宗的糖醋蒜腌制方法

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉。

2、放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干。

3、准备好材料,酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好,放在一旁。

4、网锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中,搅拌均匀,放凉即可。

5、把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中,注意:瓶子在洗干净之后,一定要在阳光下晒干,不能有水。

最正宗的糖醋蒜腌制方法!10斤大蒜放多少盐糖醋?掌握这些小窍门四年都不会坏!

6、把调好的作料,加入一些白酒,能起到杀菌的作用,再盖上盖子。这样可以保存四年以上。

7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了,但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃,以免有细菌的进入,取出来立马盖好,这样保存四年是没问题的。

二、做10斤糖醋蒜的比例是多少?

1、准备材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多。

2、大蒜挑选:选取鲜嫩、个大的蒜。

3、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子里,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次。

4、5斤蒜需要多少醋、糖?

需要准备材料:大蒜800克,白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。

最正宗的糖醋蒜腌制方法!10斤大蒜放多少盐糖醋?掌握这些小窍门四年都不会坏!

三、糖醋蒜有哪些功效与作用?常吃有哪些好处?

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